药酒颜色如何变深

任何药酒在炮制好后,均有不同程度的药酒颜色,如果再予以调色,除了可使外观变好看之外,有时还具有方便患者服用,缓和药性,提高质量等作用。目前主要是使用食用糖(红糖、白糖、蜂蜜)等。

展示药酒的颜色

那么,药酒颜色如何变深呢,以下介绍一种焦糖着色法,可使药酒颜色变深,制作方法如下:

1.取蔗糖(红糖)少许,放入锅中加热融化,期间须不断搅拌以免烧焦;

2.融化的糖液会逐渐增浓而变为棕色稠膏状物,继续搅拌至有微焦香气时,趁热加入适量白酒搅拌混合,再用纱布过滤即成焦糖;

3.将成品加入药酒中,再经封存数天,即可为药酒着色。外用药酒一般不需着色。

红糖实物图

在此提醒大家,无论使用哪种方式炮制药酒,皆需注意其中卫生清洁的问题。比起药酒的功效,能否安全地饮用药酒更是重要。一般家庭制作药酒时,选择适合自己又方便的炮制法即可,不需大费周章,即可轻松简单自制家庭药酒。

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