药酒的储藏与保管注意事项

药酒的贮存与保管

药酒与其他的药品一样,为了保证其疗效,除了要辩证正确、选材适当之外,还必须掌握储藏与保管的知识。

药酒是中医养生中一种特殊的药品,而且药酒中的酒本身即是一种良好的杀菌、防腐剂,能抑制霉菌及其他杂菌的生长。若储藏或保管不妥,不但会影响药酒疗效的正常发挥,还可能造成药酒的质或污染,导致不能服用。因此,在炮制药酒时,严格执行其外在环境的品质管理相当重要,以免辛苦炮制的药酒因此腐烂败坏,丧失其营养价值。

药酒的储藏图片

盛酒容器应清洁

凡是用来盛酒的容器,均应该事先清洗干净,然后用开水烫一烫或者用75%的酒精稍微消毒,放在阴凉通风处吹干或烘干均可,再用干净的布抹干后即可使用。

容器不用金属品

装盛酒的容器最好不要用金属制品,若发现所用的容器有渗漏的现象,应该及早调换。注意防火,不要与易燃物放置在同一处。

容器瓶口需密封

当药酒炮制完毕后,应迅速装入细口、长颈的玻璃瓶(瓶身以暗色不透光最好)内,或其他有盖的坛、罐、缸等容器中。为防止酒精发挥与散失,要将瓶口密封储藏。

双层密封更安全

如果炮制的药洒需要较久的时间储存时,最好在药酒瓶盖外滴蜡密封,或者用防水胶布缠绕封紧,则可保持药酒久存而不变质。

药酒的保管事项

药酒外观需明示

凡炮制的药酒,均应贴上标签并填上药酒方名、作用、炮制时间、用量、内服或外用等内容,以免时间一久,内容物不易辨认,与其他药品产生混淆,影响使用,甚至饮用出现差错,产生危险。

储酒温度要掌控

储存药酒的位置,应选择在温度变化不大的阴凉地方,温度以 10 ℃ ~ 25 ℃ 为最佳。若温度过高,药酒易受高温影响出现酸败、发霉而变质,就不能再服用了。

季节储酒大不同

夏季储藏的药酒要避免阳光直接照射,因为强烈的光照会破坏药酒内药材的有效成分、稳定性及色泽,使药酒功效降低。而用黄酒炮制的药酒,冬季则须避免受冻变质,储存温度不得低于负 5 ℃ 。

药酒储藏位置需慎选

放置药酒的地方,不能同时放置汽油、煤油等含有挥发性质的物品,以及腥、臭味等异味较重且刺激性强的物品,或其他有毒物品,以避免药酒的串味,影响服用。

空气清洁很重要

因药酒在炮制与储藏的过程中,其酒精浓度都有不同程度的降低,特别是以黄酒炮制的药酒,酒精浓度较低,有的其中还有糖分,易受各种细菌的侵入,造成药酒的变质、毒化,服用后易发生中毒或导致病情的交叉感染。

因此,须保持药酒瓶口的卫生,每次饮用后,均应关紧瓶盖,最好另加一大盖罩住,以减少与空气的接触,特别是在空气污浊的保存环境更需注意。

外用内用分开放

外用药洒不论有毒、没毒,均禁止内服。储存时,应将内服药与其他药品分开存放,并置放于安全易见之处,以免在急用时拿错而误服,发生意外事故。

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