每天吃杏仁有什么好处

杏仁是一种应用非常广泛的养生食材,具有十分显著的营养价值,那么每天吃杏仁有什么好处呢?接下来我们就通过多方面、多角度的讲解知识和内容来详细的解答每天吃杏仁有什么好处这个问题。

杏仁的实物图

杏仁(学名 Amy gdalus Commun is vas,英文名 Almond)有甜苦之分,甜杏仁多作为食用,苦杏仁则多作为中医入药之用。甜杏仁味甘,性平、无毒;苦杏仁味辛、苦,性温,一般用于中医临床,有小毒,入肺与大肠经,吃杏仁的好处是有止咳平喘、润肠通便之功效,可治虚劳、咳喘、肠燥、便秘等症。中医典籍《本草纲目》中也提到了吃杏仁的三大好处:“润肺也,消积食也,散滞气也”,其中“消积食”说明杏仁可以帮助消化、缓解便秘,故若有便秘困扰者,可以吃一些杏仁,以促进新陈代谢,消除便秘困扰。

杏仁含有多种营养素,其含有较丰富的维生素E、单元不饱和脂肪酸、镁、锌、钾等,杏仁所含有的维生素E是其他坚果类的十倍以上,50克的杏仁(大约35颗)就可提供人体一天所需要的100%维生素E,相较国人平均仅达60%~65%的维生素E摄取量食用杏仁似乎有效率得多。而维生素E最重要的功能便是抗氧化、抗癌、抗老化等。除此之外,因杏仁所含的镁及膳食纤维本身就有稳定血糖的效果,故杏仁在糖尿病的防治上也有其重要角色。一般建议杏仁的摄取量大约为每天30克(约20颗),既可达到饮食养生的目的,又不至于有太大的负担。

图片说明吃杏仁的好处

杏仁的选购要以颗粒大小均匀,饱满有光泽,呈扁圆形或扁长圆形,外观完整,味清香者为佳,如有臭味,即表示已经氧化变质了。平时装在密封及干燥的容器中,放在阴凉干燥处储存即可。若须长时间存放时,最好不要剥去外壳,因带有外壳的杏仁,氧化速度较慢。放置越久的陈货,色、香、味都会变差,即使没有虫蛀、发霉,也不宜购买。

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