食用盐的作用及功效

食用盐(学名NaCl,英文名Salt)是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物,其味咸、性寒,主要归小肠经和大肠经、肾经以及胃经。食用盐的作用及功效是有补心润燥、泻热通便、解毒引吐、滋阴凉血、消肿止痛、止痒之功效,主治食停上脘、心腹胀痛、胸中痰癖、二便不通、齿龈出血、喉咙痛、牙痛、目翳、疮疡、毒虫整伤等。

食用盐的实物图

食用盐是每个家庭都必备的调味品,也是人体所需电解质的来源之一。盐中所含的钠盐是人体钠盐的主要来源,多吃盐可使钠离子储存于体内,也因此,有肾脏病、高血压病、心血管疾病患者,一般应减少盐的摄取量,以免加重病情。食用盐的作用在临床应用上有许多意想不到的小功效。比如:早晨空腹时,饮淡盐水一杯,不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。当咽喉感觉有轻微不适时,可用盐水做晨间漱口剂。食盐中的氟具有消炎杀菌、防止蛙牙的作用。因此,早晚用盐水各漱口刷牙一次,能预防蛀牙。患者肝火牙痛,用食盐汤漱口,能起到清热消炎的效果,缓解牙痛之苦。

食用盐图

目前市面上所贩卖的食盐,皆经过精制、加工、包装,故选购时需注意其外包装完整及其生产日期、储藏方法等标示,以避免买到过期品,或有受潮、污染等情况影响食盐质量。另需注意盐粒是否颗粒均匀、干燥、流动性好。

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