酥油的营养价值及作用

酥油是类似黄油的一种乳制品,是奶油所制成的澄清奶油。简单来说就是除去奶油中的乳固形物成分。中医养生专家认为酥油性微寒,味甘,酥油的营养价值及作用是可补五脏,益气血。在医学临床上酥油还可以主治肺痿咳喘,止吐血,止消渴,缩小便及泽肌肤。天然制成的酥油可滋润肠胃,和脾温中,对于大便干燥、便秘等病症有奇效,并含多种维生素,营养价值颇高。

酥油展示图

酥油的营养价值成分

酥油含有奶油酸,具有抗病毒和抗癌功效,同时也会提高体内抗病毒干扰素的浓度,酥油一般人皆可食用,但因其脂肪含量高,患有心脏病、高血压、糖尿病和动脉硬化患者最好少食,以免摄取脂质过量,孕妇及肥胖者亦尽量少食或不食。

酥油图

优质酥油的选择

目前市面上要买酥油,多是已经过加工包装完成,故在挑选酥油时,应选择大规模、现代化、有精密设备及严格品质管理的工厂生产的产品,质量较为可靠。而且必须购买清纯的酥油,若油混浊不清,可能是油已开始劣化或油不纯混入其它低价的油,如此对人体健康反面有害,不要购买。

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