立春养生吃什么蔬菜最好

一年之计在于春,春季养生是最好的时节,那么立春养生吃什么蔬菜最好呢?专家认为立春养生的最佳蔬菜是吃一些应季蔬菜,比如我们生活中常见的有生菜以及芦笋和菠菜等都是很好的选择,如果能够合理的搭配则可以起到营养均衡的作用,特别是对于老年朋友更加显著。

立春好养生
生菜具有抗氧化助消化的作用
生菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及膳食纤维、B族维生素和多种矿物质等,能够起到抗氧化的效果,从而促进人体避免自由基的侵害。同时,经常食用生菜有助于老年朋友的消化系统。生菜能够有效的促进胃肠道血液的循环,从而达到促进消化的目的。除此之外,生菜还可以促进胆汁的形成,能够进一步的促进食物的消化和吸收。现代医学研究发现,生菜中所含有的原儿茶酸这种物质可以有效的抑制癌细胞,特别是胃癌、肝癌以及大肠癌等具有很好的效果。
生菜实物图
芦笋具有降脂和保护血管的功效
芦笋被称为“高档蔬菜”的称谓,对女性的身体健康可以起到显著的效果。新鲜的芦笋含有丰富的维生素以及磷和蛋白质、钙等多种矿物质,具有一定的营养价值。芦笋不仅具有低脂肪、低糖、高纤维素的特征,从而可以有效的减去多余体重。如果和深海鱼类一同食用,饮食养生的效果会更佳。而且芦笋中还含有对人体心脏有益的抗炎营养物质,比如:维生素C、叶酸以及维生素D等。除此之外,芦笋还具有抑制血脂上升的作用,可以有效的辅助治疗高脂血症。所以,长期吃芦笋能够有效的预防心脑血管以及高脂血症等病症。
芦笋实物图
菠菜具有养血补铁的作用
 春季经常食用菠菜不仅可以起到防止痔疮的作用,而且具有通便的效果。由于菠菜中含有丰富的膳食纤维,可以有效的增加肠道蠕动,从而促进排便。另外,经常食用菠菜还可以提高人体的抗病能力。原因是菠菜中富含的胡萝卜素,在人体内会转化成维生素A,可以有效的维持正常视力以及上皮细胞的健康,提高预防传染病的作用。当然,菠菜最为显著的食疗特点就是对于缺铁性贫血有很好的辅助治疗效果。除此之外,医学研究还发现菠菜还具有美容养颜以及延缓衰老的作用。因此,在制作菠菜的时候还是有一定的讲究的。在家里做菜的时候首先要将菠菜放入开水中烫软后,捞出来才可以炒,否则,会影响铁、钙的吸收。由于菠菜根富含维生素以及纤维素和矿物质,却不含有脂肪,因此,可以有效的预防或者控制糖尿病的发生有很好的作用,尤其是老年朋友在吃菠菜的时候一定不要将菠菜根扔掉。

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