五种降糖营养素

糖尿病对饮食的要求非常的苛刻,需要通过系统、科学、正确的来学习。昨天我们在糖尿病保健版块里分享了关于糖尿病每日热量计算的方法相关知识,接下来我们继续学习五种降糖营养素的内容:

降糖营养素的食物图

一.降糖营养素:镁(促进胰岛素分泌)

1.降糖作用

对于细胞代谢作用而言,镁是不可或缺的元素。在糖的代谢过程中,镁扮演着“促进胰岛素分泌,使葡萄糖顺利进入细胞”的角色;如果人体内缺乏镁元素,会降低胰岛素刺激葡萄糖吸收的效果。镁对预防高血压、高血糖、动脉粥样硬化和心脑血管疾病都有很好的作用。

2.日摄取量

一般成年男性为360毫克,成年女性为315毫克。

3.主要食物来源

谷类比如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦;豆类比如黄豆、青豆、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆、豇豆;蔬菜类比如冬菜、蘑菇、汉菜;水果类比如杨桃、桂圆;坚果类比如核桃仁等。

二.降糖营养素:钙(传达分泌胰岛素的信息)

1.降糖作用

对于人体来说,钙的任务是负责传达“分泌胰岛素”的信息。血糖升高的时候,身体会需要胰岛素进行调节,钙就会启动功能,传达信息给胰岛素B细胞,让它分泌胰岛素调节血糖。

2.日摄取量

★0岁~1岁:300毫克/天~600毫克/天;

★1岁~4岁:600毫克/天~800毫克/天;

★4岁~11岁:800毫克/天~1000毫克/天;

★孕妇以及哺乳期间的女性:1000毫克/天~1200毫克/天;

★一般成年人:600毫克/天。

3.主要食物来源

含钙较多的食物有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、黑芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等,特别是牛奶和豆制品中含有丰富的钙。

高钙的食物图

三.降糖营养素:铬(促进细胞对糖尿病的利用)

1.降糖作用

研究表明,糖尿病患者,尤其是并发心血管疾病的人,体内铬元素的含量明显低于常人。三价铬是葡萄糖耐量因子的主要组成部分,可以促进细胞对葡萄糖的利用,促进葡萄糖的氧化磷酸化,促进糖原合成,从而降低血糖。

2.日摄取量

成年男性、女性均为0.09毫克

3.主要食物来源

杜蛎、牛肉、鸡肉、蛋类、干酪、肝脏、香蕉、酵母、面粉以及土豆等。

四.降糖营养素:锰(促进胰岛素)

1.降糖作用

锰有促进胰岛素的作用。当人体内缺少锰的时候,会引起脂肪酸代谢异常,促使血糖升高。锰对预防高血糖和动脉粥样硬化都有很好的效果。

2.日摄入量

成年男性和女性均匀2.5毫克。

3.主要食物来源

豆类、全谷类、绿色蔬菜、花生,还有动物肝脏等。其中谷类、坚果、叶菜类含有丰富的锰,茶叶内锰含量最为丰富,但糖尿病患者不宜喝浓茶。肉、鱼、奶类中锰含量比较少,不过,虽然含量不高,但是吸收和存留率较高,仍不失为锰的良好来源。

西红柿图片

五.降糖营养素:番茄红素(降低脂蛋白氧化)

1.降糖作用

番茄红素具有保护心血管的功能。在动脉粥样硬化的发生和发展过程中,血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素,而番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥这重要作用。高血压和高血糖患者平时可以多补充一些番茄红素。

2.日摄入量

★健康人群5毫克/天~10毫克/天,一般不宜超过30毫克/天。

★病患人群20毫克/天~30毫克/天。

3.主要食物来源

存在与西红柿、西瓜、南瓜、李子、柿子、柑橘等的果实,茶的叶片以及白萝卜、胡萝卜、甘蓝等蔬菜的根部。人体从西红柿中获得的番茄红素占总摄入量的80%以上。

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